Расстоечные базы с контролем влажности для теста

картинка Расстоечные базы с контролем влажности для теста
картинка Расстоечные базы с контролем влажности для теста
картинка Расстоечные базы с контролем влажности для теста

Основные характеристики:

  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • Тип охлаждения – динамический
  • Климатический класс оборудования: 3
  • Хладагент R134a
  • Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +32 и относительной влажности не более 60%
  • ПОЛЕЗНЫЙ ОБЪЕМ: 0,54

    Загрузить листовку
    Стол с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +40°С. Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
    Функция холодной расстойки.Функция замедления и остановки ферментации. Направляющие для EN 40х60 (1 секция-10 пар).
    Стол должен быть установлен не ближе 2 м от отопительных приборов. Запрещается эксплуатация стола при попадании на него прямых солнечных лучей, воздушных потоков от кондиционеров, вентиляторов и обогревателей.

    Контроллер имеет несколько режимов работы. Основные: «ручной» и «автоматический». Ручной режим имеет 2 программы: «нагрев» и «охлаждение». Автоматический режим имеет базовые настройки для расстойки теста. Все режимы позволяют регулировать температуру, влажность и скорость потока воздуха в столе. В автоматическом режиме возможно изменение продолжительности, как отдельного этапа программы (кроме второго), так и время окончания программы.

    ВАЖНО!Перед пуском изделия в работу необходимо подвести воду (желательно подготовленную «обратным осмосом», в таком случае пьезоэлементы в увлажнителе прослужат дольше) и организовать слив излишков воды с увлажнителя и из шкафа в центральную канализацию.

    НЕКОТОРЫЕ ДЕТАЛИ ИМЕЮТ ЗАЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ (ПЛЕНКУ), КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО УДАЛИТЬ.

    При дождливой или влажной погоде на поверхностях стола может выпадать конденсат. Это не является неисправностью. В этом случае время от времени протирайте стол мягкой тканью.

    Стандартное исполнение - СТАЛЬ НЕРЖАВЕЮЩАЯ

    Возможные варианты комплектации СТОЛОВ С РЕГУЛИРУЕМЫМ КОНТРОЛЕМ ВЛАЖНОСТИ.

    1) 1-без борта, 2-с бортом  (ЦЕНА НЕ МЕНЯЕТСЯ)
    2) С металлическими дверьми.


    ТОЛЬКО В ЗАВОДСКИХ УСЛОВИЯХ возможна: замена стационарных регулируемых опор h-110мм на опоры h-150 мм и колесные опоры h 100, 150, 230 мм


    Модель Габаритные размеры, мм Масса, кг t, °C Цена, руб
    Длина Ширина Высота
    T70  M2-1 EN-HHC (5) 0430T70  M2-1 EN-HHC (5) 0430 T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430
    Посмотреть чертеж
    1670 700 760 (870+60) -10…+40 187 530 руб.
    • Экономичный, компактный, съемный, холодильный агрегат (кассета)
    • Специализированный электронный блок управления EVCO 5 дюймов
    • Ультразвуковой увлажнитель
    • Цельнозаливной корпус толщиной 50мм из нержавеющей стали
    • Столешница из нержавеющей стали
    • Выпариватель конденсата
    • Датчик влажности
    • Доводчик двери
    • Направляющие под противени 600х400 (1 секция-10 комплектов)
    • Возможность изготовления столешницы без борта, с бортом
    • Регулируемые опоры высотой до 150 мм
    • Колесные опоры h 100, 160, 240 мм
    • Противень алюминиевый 600х400

    Чертежи

    T70  M2-1 EN-HHC (5) 0430
    Чертеж T70  M2-1 EN-HHC (5) 0430
    • Глубина выкладки 600